5ty smak - kuchnia trochę bez smaku

Aktualizacja

Uwaga poniższa recenzja jest już nieaktualna. W miejscu lokalu 5ty smak do tej pory żaden inny nie zagrzał długo miejsca. Przez kilka miesięcy pod tym adresem można było znaleźć francuskie bistro La Marmite. Ale lokalowi temu nie udało sie przełamać złej passy restauracji mieszczących się pod adresem Struga 4. Potem pojawiła się filia restauracji Nienażarty, ale również podzieliła los swoich poprzedników.

Słowem wstępu

Prawda jest taka, że w Łodzi brakuje lokali z kuchnią wegetariańską, zaś popularność Green Way'a jest dowodem na to, że istnieje popyt na tego rodzaju kuchnie. My, co prawda, do wegetarian nie należymy, ale od czasu do czasu lubimy zrobić sobie przerwę od mięsa. Tym razem wybraliśmy się do 5tego smaku - dosyć nowego (otworzony został w sierpniu br.) baru wegetariańskiego oferującego dania przyrządzane według Kuchni Pięciu Przemian.

Niestety, lokal ten nie sprostał naszym (wcale nie tak wygórowanym) oczekiwaniom. A dlaczego? O tym możecie przeczytać w tej krótkiej recenzji - zapraszamy do lektury.

Gdzie i kiedy?

Pokaż większą mapę

Adres: ul. Struga 4.

Strona www: http://www.5tysmak.pl

Telefon: 42 207 87 73

Godziny otwarcia:

Pon. - Pt.	12:00 - 19:00
Sob.	12:00 - 16:00
Niedz.	nieczynne

Pierwsze wrażenie

Nieszczególne. Niby schludnie, czysto, ale jakoś tak nijako. Dziwne światło, mało wyszukane meble, muzyka grająca tak cicho, że można uznać, że "muzyki brak". W środku pustki i to mimo pory obiadowo-kolacyjnej. Ale czemu tu się dziwić? Łodzianie robią się coraz bardziej wybredni i nie zadowalają się już byle-czym. A 5ty Smak, mimo szumnych deklaracji o gotowaniu według Kuchni Pięciu Przemian, raczej nie wnosi nic nowego do gastronomicznej mapy naszego miasta... A szkoda.

Obsługa

Nie wiem czemu, ale ja spodziewałam się spotkać za barem uśmiechniętą panią (być może właścicielkę), która poradzi, doradzi, zachęci. Zamiast tego pojawiła się jednak zmęczona życiem kobieta przywodząca na myśl uczelniany bufet czy bar mleczny.

Warto pamiętać o tym, że w 5-tym smaku obowiązuje klasyczny system barowy: należy podejść do baru, złożyć zamówienie, a następnie, już przy stoliku, wyczekiwać "wywołania". Z jednej strony identycznie jest w Green Way'u (więc nie ma powodu do narzekania), z drugiej - np. w bistro Zaraz Wracam, w którym również nie ma kelnerów/kelnerek, właściciele przynoszą zamówione dania do stolika. Mała rzecz, a cieszy.

Poza tym, warto żebyście wiedzieli o tym, że w 5-tym smaku nie można płacić kartą. Mamy nadzieję, że wkrótce to się zmieni...

Menu i ceny

Zupy	7 - 8 zł
Drugie danie	7 - 12 zł (bez dodatków)
Dodatki, surówki	3 - 4 zł
Desery	2 - 8 zł
Napoje	2 - 7 zł

Jak widać - ceny są niskie. "Ale cóż z tego?" - chciałoby się powiedzieć, skoro barszcz z samosami do złudzenia przypomina zupę z kartonu? A pierogi z kaszą gryczaną i serem są totalnie bez smaku... Oczywiście da się je zjeść, ale cóż z tego, skoro z tego jedzenia nie płynie żadna przyjemność? O kuchni 5tego smaku, na dzień dzisiejszy, niestety mówimy tyle, co w tytule - jest to kuchnia bez smaku i bez charakteru. Oczywiście, pamiętajcie, że jest to nasza subiektywna opinia (jak i wszystkie na tej stronie) i jeśli Wy jesteście tym barem zachwyceni, albo jeśli nad jakość przekładacie ceny, to pewnie nie będziecie rozczarowani...

Końcowa ocena

Podsumowując, trzeba przyznać twórcom 5-tego smaku, że sam pomysł na bar wegetariański jest bardzo dobry. Nieco gorzej z wykonaniem. Może wystarczy włożyć w tworzenie tego baru więcej serca, dopracować menu, rzeczywiście pobawić się tymi smakami? Zaskoczyć klienta? Bo cóż jest zaskakującego w ziemniakach z kapustą? Czy naleśniku z serem? No i atmosfera... Niestety, nie wystarczy publikować na facebooku zdjęć "dania dnia", żeby stać się miejscem kultowym, popularnym... Trzeba zadbać o to, by klienci, po zjedzonym posiłku, chcieli jeszcze chwilę zostać, chociażby na przysłowiowy deser. A po wyjściu - wrócić. Muzyka, światło, zdjęcia na ścianach... Inne lokale, które poszły tą drogą, są dowodem na to, jak niewiele trzeba, by za pomocą przyjaznej atmosfery przyciągać kolejnych ludzi.

Może i my kiedyś damy 5emu smakowi drugą szansę? Może jakieś kotleciki? Albo zestaw dnia? Ale może dopiero na wiosnę - o ile do tego czasu lokal się utrzyma. Z naszych obserwacji wynika, że ulica Struga jest trochę felerna dla nowo otwartych lokali. Przypomnijmy, że wcześniej, w lokalu, w którym aktualnie mieści się 5-ty smak były Noodle w Pudle. Na ul. Struga była także restauracja Rossija - niestety, ona również została zamknięta. Na pytanie czy warto iść do 5ego smaku? - odpowiadamy: można, ale na własne ryzyko ;)

Póki co 5ty smak otrzymuje od nas skromne 3/10